Grill Beilagen Mit Paprika Würfeln

Name: Grill Beilagen Mit Paprika Würfeln
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g bunte Paprika (rot, gelb, grün); 2 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Oregano; 1 TL Salz; Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Schnelle Hausküche Inspiration

Ich liebe es, meine Grillgerichte mit frischen Beilagen zu ergänzen, und diese Grill Beilagen mit Paprika Würfeln sind einfach perfekt! Die Kombination aus bunten Paprika und aromatischen Kräutern bringt Farbe und Geschmack auf jeden Grillteller. Innerhalb von nur 20 Minuten zaubere ich mit wenigen Zutaten eine köstliche und gesunde Beilage, die nicht nur gut aussieht, sondern auch mega lecker ist. Egal ob zu Fleisch oder vegetarisch, diese Beilage passt einfach zu allem.

Erstellt von

Annelie Rothmann

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T12:57:36.969Z

Als ich letztens ein Grillfest veranstaltete, war ich auf der Suche nach einer Beilage, die sowohl einfach zuzubereiten als auch geschmacklich ein Genuss ist. Diese Grill Beilagen mit Paprika Würfeln haben alle Erwartungen übertroffen! Die knackigen Paprika werden bei Hitze leicht karamellisiert und verstärken ihr Aroma. Ich habe ein paar Kräuter hinzugefügt, um den Geschmack noch zu intensivieren.

Eine besondere Entdeckung war die Verwendung von frischem Oregano, der schon während des Grillens ein wunderbar würziges Aroma abgibt. Diese Beilage lässt sich ganz leicht mit verschiedenen Gewürzen anpassen, je nachdem, wonach mir gerade ist. Das macht sie zu einer flexiblen Option für jedes Grillgericht!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Bunte Paprika verleihen jedem Grillteller Farbe und Frische
Einfach zuzubereiten und in nur 20 Minuten fertig
Vielseitig kombinierbar mit verschiedenen Hauptgerichten

Die perfekte Paprika auswählen

Für dieses Rezept sind die Farben der Paprika entscheidend, da sie nicht nur die Optik, sondern auch den Geschmack beeinflussen. Wählen Sie frische, knackige Paprika aus, die keine Druckstellen aufweisen. Bunte Paprika – rot, gelb und grün – sorgen für eine geschmackliche Tiefe: die rote Paprika ist süß, die gelbe etwas fruchtiger und die grüne hat eine herbe Note. Diese Vielfalt bringt das Aroma perfekt zur Geltung und macht die Grill Beilagen zu einem echten Highlight.

Achten Sie darauf, die Paprika vor der Verwendung gründlich zu waschen. Dies entfernt etwaige Rückstände von Pestiziden oder Schmutz. Bei der Lagerung sollten die Paprika kühl und trocken aufbewahrt werden, am besten in der Gemüseschublade des Kühlschranks. So bleiben sie frisch und knackig, was den Grillgenuss erhöht.

Die Marinade – das Geheimnis des Geschmacks

Die Marinade ist das Herzstück dieses Rezepts. Das Olivenöl hilft, die Aromen der Paprika zu intensivieren und fördert die Röstaromen beim Grillen. Ich empfehle, hochwertiges natives Olivenöl zu verwenden, da es zusätzlichen Geschmack verleiht. Der getrocknete Oregano ergänzt die Süße der Paprika perfekt, und sein Aroma entfaltet sich unter Hitzeeinwirkung, wodurch ein köstlicher Kontrast entsteht.

Salz spielt eine wichtige Rolle bei der Geschmacksentfaltung. Es zieht Wasser aus den Paprika und intensiviert deren natürlichen Süße. Bei Verwendung von grobem Salz wird die Textur interessant, da die Körner beim Essen einen angenehmen Knack ergeben. Probieren Sie auch verschiedene Kräuter wie Thymian oder Rosmarin aus, um eine andere Geschmacksrichtung zu kreieren.

Serviervorschläge und Variationen

Diese Grill Beilagen mit Paprika Würfeln sind extrem vielseitig. Neben klassischem Grillfleisch passen sie auch zu gegrilltem Gemüse oder können als Beilage zu Pasta serviert werden. Verfeinern Sie die Gerichte mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie kurz vor dem Servieren, um zusätzliche Frische zu bringen. Ein Spritzer Balsamico-Glasur über die fertigen Paprika kann die Süße hervorheben und dem Gericht einen Hauch von Eleganz verleihen.

Für eine abgewandelte Version können Sie die Paprika auch mit Zucchini oder Auberginen kombinieren, um noch mehr Struktur und verschiedene Geschmäcker auf den Grill zu bringen. Einfach alle Gemüsesorten gleichmäßig würfeln und in der gleichen Marinade schwenken. Diese Kombinationsvielfalt macht Ihr Grillfest noch spannender und bringt viel Farbe auf den Tisch.

Zutaten

Zutaten für Grill Beilagen mit Paprika Würfeln

300g bunte Paprika (rot, gelb, grün)
2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
1 TL Salz
Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Paprika vorbereiten

Die Paprika waschen, entkernen und in gleichmäßige Würfel schneiden.

Marinieren

In einer Schüssel die Paprika mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen.

Grillen

Die marinierten Paprika auf den Grill legen und etwa 10 Minuten grillen, bis sie weich und leicht angebräunt sind.

Anrichten

Die Grill Beilagen mit Paprika Würfeln auf einem Teller anrichten und warm servieren.

Profi-Tipps

Für extra Geschmack können Sie auch frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian hinzufügen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die gegrillten Paprika sind die ideale Beilage, die sich hervorragend vorbereiten und lagern lässt. Nachdem Sie die Paprika grillen, lassen Sie sie vollständig abkühlen und bewahren Sie sie dann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Dort halten sie sich bis zu 3 Tage frisch. Diese Zubereitungsart ermöglicht es Ihnen, mehrere Grillgerichte im Voraus zu planen und Zeit zu sparen.

Für eine längere Haltbarkeit können die marinierten Paprika auch eingefroren werden. Legen Sie die gewürzten Würfel in einen Gefrierbeutel und fügen Sie etwas Olivenöl hinzu, um Gefrierbrand zu vermeiden. So können Sie die Paprika bis zu 3 Monate lang aufbewahren. Beim Auftauen verwenden Sie sie im Ofen oder direkt auf dem Grill für ein schnelles und einfaches Gericht.

Tipps für das Grillen

Beim Grillen der Paprika sollten Sie darauf achten, dass der Grill richtig vorgeheizt ist. Eine Temperatur von etwa 200-220 Grad Celsius ist ideal für eine gleichmäßige Garung. Nutzen Sie einen Grillrost oder eine Grillpfanne, um ein Ankleben zu vermeiden und um das Gemüse gleichmäßig zu garen. Kontrollieren Sie die Paprika regelmäßig und wenden Sie sie, damit sie eine schöne Röstaromatik entwickelt und nicht anbrennt.

Falls Sie feststellen, dass die Paprika nicht genug Röstaromen entwickeln, können Sie den Grill etwas erhöhen oder einen Deckel darauf setzen. Ein geschlossener Grill schafft einen gleichmäßigen Garraum und unterstützt die Geschmacksintensivierung. Stärkere Paprikaarten wie die rote Paprika benötigen möglicherweise ein kürzeres Grillen, während grünere Sorten eine längere Grillzeit benötigen können.

Kombination mit anderen Beilagen

Um ein vielseitiges Grillmenu zu kreieren, kombinieren Sie die Paprika mit anderen Beilagen wie gegrilltem Mais, Couscous-Salat oder Quinoa. Diese Beilagen ergänzen die Süße der Paprika und bieten eine wunderbare Abwechslung zu herzhaften Grillgerichten. Zusätzlich können Sie auch einen frischen Joghurt-Dip mit Kräutern anbieten, um dem ganzen Gericht einen erfrischenden Kick zu verleihen.

Ein weiterer interessanter Ansatz wäre, die Paprika als Teil eines Gemüsespießes zu nutzen. Wechseln Sie die Würfel mit anderen Gemüsearten wie Zwiebeln oder Pilzen ab, um ansprechende Spieße zu kreieren, die sich toll grillen lassen. Diese Art der Beilage erhöht nicht nur die Geschmacksvielfalt, sondern sorgt auch für eine ansprechende Präsentation auf dem Grill.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Paprika auch im Ofen rösten?

Ja, Sie können die Paprika bei 200 Grad Celsius im Ofen für etwa 20 Minuten rösten.

→ Welche anderen Gemüsesorten kann ich hinzufügen?

Zucchini, Auberginen oder Zwiebeln passen ebenfalls sehr gut zu dieser Mischung.

→ Wie lange halten die gegrillten Paprika im Kühlschrank?

Die gegrillten Paprika halten sich in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage im Kühlschrank.

→ Kann ich die Beilage vegan zubereiten?

Ja, dieses Rezept ist bereits vegan und kann einfach mit Pflanzenöl zubereitet werden.