Ofen Maiskolben Mit Kräuteröl

Name: Ofen Maiskolben Mit Kräuteröl
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Maiskolben; 50 ml Olivenöl; 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Basilikum, Thymian)

Hervorgehoben unter: Süße Ofenklassiker

Ich liebe die Kombination aus frisch geröstetem Mais und aromatischem Kräuteröl. Diese Ofen-Maiskolben sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringen auch einen wunderbaren Geschmack auf den Tisch. Durch das Rösten im Ofen entfalten sich die süßen Aromen des Maises, während das Kräuteröl die ganze Kreation perfekt abrundet. Ob als Beilage zu Grillgerichten oder als Snack – diese Maiskolben sind immer ein Hit und bringen Freude an den Tisch. Probiert es aus, und ich bin mir sicher, dass ihr genauso begeistert sein werdet wie ich!

Erstellt von

Annelie Rothmann

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T18:17:34.836Z

Als ich die ersten Spätsommertage genoss, entschied ich mich, ein Rezept für Ofen-Maiskolben auszuprobieren, das ich in einem alten Kochbuch fand. Das Ergebnis war einfach köstlich und ich war fasziniert, wie gut die Aromen miteinander harmonieren. Die Anwendung des Kräuteröls verleiht dem Gericht eine besondere Frische, die ich nicht mehr missen möchte.

Ich habe verschiedene Kräuter verwendet und experimentierte mit den Mengen, um die ideale Mischung zu finden. Besonders das Hinzufügen von frischem Basilikum und Thymian hat mein Rezept auf das nächste Level gehoben. Wenn du jede Ader der Aromen wirklich herausarbeiten möchtest, lass die Maiskolben nach dem Rösten noch kurz ruhen, bevor du sie servierst.

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Die süßen und rauchigen Aromen des gerösteten Maises
Das aromatische Kräuteröl, das jedem Biss Frische verleiht
Ein einfaches und schnelles Gericht für Familie und Freunde

Die perfekte Garzeit

Die Garzeit für die Maiskolben im Ofen beträgt in der Regel etwa 30 Minuten. Es ist wichtig, den Ofen auf die richtige Temperatur von 200 Grad Celsius vorzuheizen, damit die Maiskolben gleichmäßig garen und schön goldbraun werden. Achte darauf, sie in der Mitte des Ofens zu platzieren, um eine optimale Hitzeverteilung zu gewährleisten.

Wenn du bemerkst, dass die Maiskolben am Ende der Garzeit noch nicht ausreichend geröstet sind, kannst du die Temperatur auf 220 Grad Celsius erhöhen und sie für weitere 5 Minuten rösten. Dies hilft, die äußeren Schichten leicht zu karamellisieren, was die Süße des Maises verstärkt und eine köstliche Textur liefert.

Variationen des Kräuteröls

Das Kräuteröl ist äußerst variabel und kann an deinen Geschmack angepasst werden. Neben Petersilie, Basilikum und Thymian kannst du auch Oregano, Rosmarin oder sogar Minze verwenden. Diese frischen Zutaten verleihen dem Gericht eine individuelle Note und können je nach Saison oder Vorliebe geändert werden.

Ein weiterer interessanter Twist ist die Zugabe von Zitronen- oder Limettensaft zum Kräuteröl. Dies bringt eine frische Säure, die die Süße des Maises wunderbar ergänzt. Ein Spritzer bevor du das Öl über die Maiskolben gibst, kann den Geschmack intensivieren und den frischen Kräutern noch mehr Leben verleihen.

Serviertipps und Beilage

Um den Maiskolben noch ansprechender zu servieren, empfehle ich, sie zusammen mit schmelzender Butter und einer Prise Meersalz anzubieten. Dies verstärkt den Geschmack und macht das Gericht noch reichhaltiger. Du kannst die Butter vorher mit etwas Knoblauch und gehackten Kräutern vermischen, um eine aromatische Variation zu schaffen.

Diese Ofen-Maiskolben eignen sich hervorragend als Beilage zu Grillgerichten oder als Teil eines Sommerbuffets. Sie können auch eine schmackhafte Ergänzung zu Salaten oder Wraps sein. Darüber hinaus lassen sich Reste gut im Kühlschrank aufbewahren und können kalt als Snack oder in einem neuen Gericht wiederverwendet werden.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du benötigst:

Zutaten für 4 Portionen

4 Maiskolben
50 ml Olivenöl
2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
1 TL Paprikapulver
1 TL Salz
Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Basilikum, Thymian)

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folge diesen Schritten zur Zubereitung:

Vorbereitung der Maiskolben

Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Entferne die Schalen von den Maiskolben und lege sie in eine Auflaufform.

Zubereitung des Kräuteröls

Mische Olivenöl, gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel. Füge die gehackten frischen Kräuter hinzu und rühre gut um.

Marinieren der Maiskolben

Verteile das Kräuteröl gleichmäßig über die Maiskolben und stelle sicher, dass sie gut damit bedeckt sind.

Rösten im Ofen

Backe die Maiskolben im vorgeheizten Ofen für etwa 30 Minuten, bis sie goldbraun und zart sind.

Servieren

Nimm die Maiskolben aus dem Ofen und lasse sie kurz ruhen. Serviere sie warm mit etwas zusätzlichem Kräuteröl.

Guten Appetit!

Profi-Tipps

Für einen besonderen Kick kannst du etwas Limettensaft über die fertigen Maiskolben träufeln.

Küchenausstattung

Für dieses Rezept benötigst du nur wenige grundlegende Küchenwerkzeuge: eine große Auflaufform, ein scharfes Messer zum Schneiden der Maiskolben und ein Schneidebrett. Wenn möglich, verwende eine Auflaufform aus Glas oder Keramik; diese Materialien halten die Hitze gut und helfen, die Maiskolben gleichmäßig zu garen.

Ein Pinsel kann nützlich sein, um das Kräuteröl gleichmäßig auf die Maiskolben aufzutragen. Alternativ kannst du die Maiskolben in einer Schüssel mit Öl und Kräutern vermischen, was für eine großartige und praktische Möglichkeit sorgt, dass das Öl alle Seiten erreicht.

Lagerung und Aufwärmen

Solltest du Reste der Ofen-Maiskolben haben, lege sie in einem luftdichten Behälter in den Kühlschrank. Sie halten sich dort etwa 2 bis 3 Tage. Zum Aufwärmen kannst du die Maiskolben im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 10 Minuten erhitzen, damit sie wieder knackig und warm werden.

Wenn du mehr Zeit hast oder für den nächsten Tag planst, eignen sich die Maiskolben auch hervorragend, um sie auf ein Grillrost zu legen. Einige Minuten auf dem Grill geben ihnen ein zusätzliches Raucharoma und intensifizieren den Geschmack des Kräuteröls erneut.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Maiskolben auch auf dem Grill zubereiten?

Ja, das geht wunderbar! Folgere die gleichen Schritte und grille die Maiskolben etwa 15-20 Minuten, während du sie regelmäßig wendest.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste halten sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage. Du kannst sie auch kalt genießen!

→ Kann ich andere Gewürze verwenden?

Absolut! Fühle dich frei, deine Lieblingsgewürze hinzuzufügen oder die Kräuter auszutauschen, um dein eigenes Aroma zu kreieren.

→ Sind die Maiskolben glutenfrei?

Ja, Maiskolben sind natürlicherweise glutenfrei, perfekt für glutenfreie diät!