Kalorienarme Hähnchenpfanne Mit Paprika Und Zucchini

Die richtige Zubereitung des Hähnchens

Das Hähnchenbrustfilet ist der Herzstück dieser Pfanne und sorgt für einen zarten Biss. Bei der Würzung mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer empfehle ich, die Gewürze gleichmäßig zu verteilen, damit jede Ecke des Hähnchens einen vollen Geschmack hat. Braune Ränder beim Braten sind nicht nur ein Zeichen für Geschmack, sondern verleihen dem Gericht auch eine ansprechende Optik.

Achten Sie beim Braten darauf, das Hähnchen nicht zu überfüllen. Arbeiten Sie gegebenenfalls in zwei Durchgängen, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen. Ein täglicher Tipp: Wenn Sie das Hähnchen vor dem Anbraten in eine Marinade aus Olivenöl, Zitrone oder Joghurt legen, wird es noch zarter und saftiger.

Gemüse perfekt garen

Die Zucchini und Paprika bieten nicht nur Textur, sondern tragen auch zu den Nährstoffen des Gerichts bei. Beim Schneiden des Gemüses ist es wichtig, gleichmäßige Stücke zu wählen, damit sie gleichmäßig garen. Zucchini neigt dazu, schnell weich zu werden, während Paprika etwas länger benötigt. Daher rate ich, die Zucchini erst nach der Anschwitzen der Paprika hinzuzufügen.

Um die bunten Farben der Paprika zu erhalten, braten Sie das Gemüse nur bis es bissfest ist, sodass es noch etwas Crunch hat. So bleibt das Gericht visuell ansprechend und das Gemüse behält seine vitalen Stoffe. Wer es gerne etwas schärfer mag, kann auch etwas Chili oder Peperoni hinzufügen.

Anrichten und Servieren

Servieren Sie die Hähnchenpfanne auf einem großen Teller, um eine appetitliche Anrichtung zu ermöglichen. Ein mit frischer Petersilie bestreutes Gericht sieht nicht nur schön aus, sondern bringt auch frische Aromen zusammen. Verwenden Sie am besten eine microplane Zester für eine feine Hackung der Petersilie, so verteilt sich der Geschmack gleichmäßiger.

Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie die Pfanne nach dem Kochen 5 Minuten ruhen, damit sich die Aromen setzen können. Diese Pfanne harmoniert hervorragend mit einem Quinoa- oder Vollkornreis-Bett, das die Aromen der Hähnchen-Paprika-Zucchini-Mischung aufnehmen kann. Genießen Sie es heiß, aber auch kalt als Meal Prep Gericht ist es ein Genuss!

Lagerung und Reste

Die übrig gebliebenen Portionen dieser Hähnchenpfanne können problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lassen Sie das Gericht vollständig abkühlen, bevor Sie es in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Bei korrekter Lagerung hält es sich bis zu 3 Tage und bleibt frisch und schmackhaft.

Für eine längere Lagerung können Sie die Reste auch einfrieren. Portionieren Sie die Hähnchenpfanne in geeignete Gefrierbehälter und etikettieren Sie diese mit Datum. So haben Sie für stressige Tage eine gesunde Mahlzeit bereit, die sich einfach im Kühlschrank auftauen lässt.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept lässt sich leicht an persönliche Vorlieben und saisonale Zutaten anpassen. Fügen Sie zum Beispiel saisonales Gemüse wie Brokkoli oder Karotten hinzu, um zusätzliche Texturen und Farben zu erhalten. Auch eine Kombination aus verschiedenen Hähnchenarten, wie Hähnchenkeulen oder -schenkel, sorgt für Abwechslung und neuen Geschmack.

Für eine vegetarische Variante können Sie das Hähnchen ganz weglassen und stattdessen Kichererbsen oder Tofu verwenden. Diese Zutaten bringen nicht nur Protein, sondern auch eine interessante Konsistenz in das Gericht. Zudem können Sie das Olivenöl gegen ein aromatisiertes Öl, wie Chiliöl, austauschen, um eine zusätzliche Geschmacksnote zu erzielen.