Grill Beilagen Mit Reis

Name: Grill Beilagen Mit Reis
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Langkornreis; 1 Zwiebel, gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 400ml Gemüsebrühe; 1 Paprika, gewürfelt; 100g Erbsen, frisch oder tiefgekühlt; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Frische Essideen

Ich liebe es, meine Grillgerichte mit köstlichen Beilagen zu kombinieren, und Reis ist dabei immer ein Favorit von mir. Mit dieser Rezeptidee für Grill Beilagen mit Reis schaffe ich eine harmonische Verbindung zwischen dem herzhaften Aroma vom Grill und der sanften, köstlichen Textur des Reis. Die Vielfalt der Aromen und Zutaten lässt keine Langeweile aufkommen, und ich kann die Beilagen perfekt auf mein Hauptgericht abstimmen. Egal, ob Sommer oder Winter, diese Rezeptur bringt Farbe und Geschmack auf jeden Teller.

Erstellt von

Annelie Rothmann

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-07T09:33:36.737Z

Als ich neulich Freunde zum Grillen eingeladen habe, wollte ich etwas Ungewöhnliches zubereiten, das die klassischen Grillbeilagen auflockert. Ich entschied mich für Reisbeilagen mit verschiedenen Zutaten, die perfekt zum Grillfleisch passen. Der Duft der frisch zubereiteten Kräuter und das Klirren der Grillutensilien schürten meine Vorfreude auf den Abend.

Ich experimentierte mit verschiedenen Gewürzen und saisonalem Gemüse, um eine harmonische Mischung zu kreieren. Ein besonderer Tipp ist, den Reis vor dem Kochen kurz anzurösten – das bringt den nussigen Geschmack intensiv zur Geltung. Das Endergebnis war ein hitverdächtiger Hit, der bei allen Gästen großen Anklang fand.

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Vielseitige Reisvariationen passend zu jedem Grillgericht
Kombination von frischen Kräutern und Gemüse für besonderen Geschmack
Einfache Zubereitung, die viel Zeit für das Grillen lässt

Zubereitungstipps für perfekten Reis

Um sicherzustellen, dass der Reis gleichmäßig gart und nicht klebrig wird, ist es wichtig, ihn vor dem Kochen gründlich abzuspülen. Dies entfernt überschüssige Stärke, die das Kleben verursachen könnte. Ich empfehle, den Reis in kaltem Wasser zu waschen, bis das Wasser klar ist. Diese einfache Technik verbessert die Textur und macht den Reis luftiger und lockerer.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist das Verhältnis von Reis zu Flüssigkeit. In diesem Rezept verwenden wir 200g Reis und 400ml Gemüsebrühe, was die perfekte Menge ist, um den Reis optimal zu garen. Achte darauf, die Brühe rechtzeitig zum Kochen zu bringen, bevor du den Reis hinzufügst, damit er gleichmäßig aufnimmt und die perfekte Konsistenz erhält.

Variationen und Anpassungen

Eine tolle Möglichkeit, dieses Reisgericht anzupassen, ist die Verwendung verschiedener Gemüse. Probier es doch einmal mit Erbsen, Karotten und grünen Bohnen für eine bunte Mischung. Auch saisonale Gemüse wie Spargel im Frühling oder Kürbis im Herbst können dem Gericht eine neue Note verleihen. Wenn dir die Idee gefällt, kannst du auch Bohnen oder Linsen hinzufügen, um den Proteingehalt zu erhöhen.

Für eine schärfere Note kannst du auch gewürfelte Chilis oder eine Prise Cayennepfeffer in das Gemüse geben, während du es anschwitzt. Wenn du es lieber mild magst, halte die Gewürze einfach neutral. Eine weitere Möglichkeit ist, frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander zum Schluss unterzumischen, um dem Gericht frische Aromen zu verleihen.

Zutaten

Zutaten für den Reis

200g Langkornreis
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
400ml Gemüsebrühe
1 Paprika, gewürfelt
100g Erbsen, frisch oder tiefgekühlt
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zusätzliche Zutaten

Zubereitung

Reis vorbereiten

Den Reis abspülen und in einem Sieb abtropfen lassen. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin anschwitzen, bis sie glasig sind.

Gemüse hinzugeben

Paprika und Erbsen zum Zwiebel-Knoblauch-Gemisch hinzufügen und kurz mitbraten, bis das Gemüse etwas weicher wird.

Reis garen

Den abgetropften Reis in den Topf geben und kurz mit dem Gemüse anrösten. Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.

Servieren

Profi-Tipps

Ein Spritzer Zitronensaft vor dem Servieren bringt die Aromen des Reises wunderbar zur Geltung.

Aufbewahrung und Reste

Falls du Reste hast, kannst du den gekochten Reis in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Er bleibt dort etwa 3-4 Tage frisch. Um den Reis wieder aufzuwärmen, füge ein wenig Wasser hinzu und erhitze ihn sanft in der Mikrowelle oder in einem Topf, damit er nicht austrocknet.

Für eine langfristige Lagerung lässt sich der gekochte Reis auch hervorragend einfrieren. Portioniere ihn in kleinen Behältern oder Gefrierbeuteln, sodass du immer genau die Menge zur Hand hast, die du brauchst. Im Gefrierschrank hält er bis zu 3 Monate. Achte jedoch darauf, ihn gut abzukühlen, bevor du ihn ins Gefrierfach legst, um die Textur zu erhalten.

Servieren und Präsentation

Um dein Reisgericht ansprechend zu präsentieren, solltest du es in einer großen, flachen Schüssel anrichten. Du kannst das Gemüse dekorativ auf dem Reis anrichten, um Farben und Texturen hervorzuheben. Ein zusätzlicher Spritzer frischer Zitrone darüber kann die Aromen aufhellen und wirklich zur Geltung bringen.

Wenn du das Reisgericht als Beilage zu gegrilltem Fleisch servierst, empfehle ich, es warm zu halten, während du die Hauptspeisen zubereitest. So erhältst du eine schmackhafte Verbindung zwischen dem gegrillten Aroma und der milden Reisbeilage, die das gesamte Grill-Erlebnis harmonisch abrundet.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Reis auch im Vorfeld zubereiten?

Ja, du kannst den Reis bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Servieren kurz aufwärmen.

→ Welche anderen Gemüsesorten passen gut dazu?

Du kannst auch Zucchini, Karotten oder Champignons verwenden. Experimentiere mit deinem Lieblingsgemüse!

→ Ist das Rezept glutenfrei?

Ja, das Rezept ist von Natur aus glutenfrei, solange du sicherstellst, dass die Gemüsebrühe auch glutenfrei ist.

→ Wie kann ich das Rezept vegan gestalten?

Das Rezept ist bereits vegan, achte nur darauf, dass die Olivenöl und Gemüsebrühe für vegane Zubereitungen geeignet sind.